Chroniques de la fruitière : Voyage au pays du comté

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Responsabilité

Bernard Frédéric / Auteur principal
Bernière Vincent / Autres

Editeur

Glenat

Année

2016

Genre

Bande dessinée adultes

Public

Adulte grand public

Support

Livre

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Permalien

Notice détaillée
::bInfos sur l'auteur

ISBN :

978-2-344-01569-8

Collations :

Caractéristique matérielle : Ill. en coul.,
Dimension : 27,
Nbr de pages : 1 vol. (non paginé [ca 155] p.),

Sujet :

Comté (fromage) -- BD Fromagerie -- France -- Franche-Comté (France) BD

Résumé :

Si le fromage m'était conté...Savez-vous pourquoi certains fromages ont des trous ? Ce qui fait qu'un bon Comté est certifié AOC ? Ou de quelle vache provient le lait dont il est issu ? Fred Bernard non plus. Mais en grand curieux de nature - et amateur des bonnes choses -, il décide avec ces Chroniques de la fruitière de répondre à ces questions dans un voyage au pays du Comté. Ainsi, par le biais d'anecdotes historiques, de témoignages et d'observations personnelles, l'auteur, en reporter candide, relate les secrets de ce fromage emblématique de l'est de la France, de son histoire à ses techniques d'affinage, en passant par ses critères d'appellation ou sa méthode de distribution...En bref, après Chroniques de la vigne, un nouvel ouvrage rafraichissant qui nous permet de découvrir, avec tendresse et humour, un autre fleuron de notre patrimoine gastronomique.

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Exemplaire	Situation	Statut	Dewey / Cote	Site	Localisation	Priorité	Retour prévu	Réserver
0368800419	En rayon	Courant	BD BERN C	Saint-Germain-du-Bois	Salle des documentaires	0	-	Connexion

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