Planète au pillage (La)

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Responsabilité

Rabhi Pierre / Préfacier, postfacier
Planiol Maurice / Traducteur
Osborn Fairfield / Auteur principal

Editeur

Actes Sud

Année

2008

Genre

Documentaire adultes

Public

Adulte grand public

Support

Livre

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Permalien

Notice détaillée
::bInfos sur l'auteur

ISBN :

978-2-7427-7447-0

Collations :

Caractéristique matérielle : Couv. ill. en coul. Bibliogr. p. 203-211,
Dimension : 18,
Nbr de pages : 1 vol. (XV-214 p.),

Sujet :

Conservation des ressources naturelles -- 1900-1945 Changement global de l'environnement -- 1900-1945 Ecologie humaine -- 1900-1945 Safran Epice

Collection :

Babel

Résumé :

Parce qu’on le range parmi les épices, le safran est souvent considéré comme une plante exotique. Pourtant, on l’a longtemps cultivé en France, dans le Vaucluse, en Angoumois et dans le Gâtinais.Le petit crocus d’automne dont les stigmates fournissent le safran a traversé les siècles grâce à ses vertus médicinales et à son pouvoir tinctorial. Aujourd’hui, sa réputation le cantonne injustement à la table des toques étoilées. Pourtant, toute une cuisine domestique d’une grande simplicité permet d’utiliser le safran au quotidien.

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Exemplaire	Situation	Statut	Dewey / Cote	Site	Localisation	Priorité	Retour prévu	Réserver
0347990419	En rayon	Courant	633.83 OSB S	Mervans	Section Adultes	0	-	Connexion

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	Titre	Titre du livre	Commentaire	Adhérent	Date	Classification	Publication	Supprimer
Vide

Planète au pillage (La)

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