2160 Documentaire (s) adultes (s)

Une balade naturaliste et géologique en plus de 250 photographies sur les chemins de Compostelle. Reliant le Puy-en-Velay à Saint-Jean-Pied-de-Port, la voie du Puy (ou Via Podiensis) est l'itinéraire le plus fréquenté des chemins de Saint-Jacques de Compostelle. Sur environ 740 km de chemins de Grande Randonnée, il traverse des paysages exceptionnels, tels que le plateau de l'Aubrac ou le Quercy. Cet ouvrage nous plonge dans ces paysages magnifiques, s'attardant sur la faune, la flore, la géologie, l'agriculture et les produits qui font la richesse de ces terroirs.

Ils sont tous différents mais ont pourtant un point commun : celui de figurer au palmarès des races de chiens préférés des Français. Mais les connaissons-nous vraiment ?Que savons-nous de leur mode de vie, de leurs habitudes, de leurs besoins, de ce qu'ils aiment et recherchent chez l'homme ?Petit, grand, sportif, affectueux, loyal, têtu... De l'Akita Inu au Yorkshire Terrier, retrouvez au fil des pages de ce bel album richement illustré leurs plus beaux profils, leurs caractéristiques physiques et comportementales, ainsi que de nombreux conseils quant à leur santé ou leur éducation.Découvrez tous les secrets de ces chiens d'exception, ainsi que les clés pour mieux les connaître, les comprendre et les soigner, à chaque étape de leur existence, et ainsi mieux les aimer.Professionnels de l'éducation canine, élise et Paul Alves sont également les fondateurs du site nosamisleschiens.fr.

2 temps, 3 mouvements, 4 ingrédients ! Fini les longues listes d'ingrédients difficiles à trouver ! Cuisinez les meilleures recettes du monde en 4 ingrédients disponibles partout, sans avoir à courir les magasins spécialisés. 150 recettes d'entrées, de plats et de desserts faciles, rapides, économiques, idéales pour tous les jours ! Le livre de cuisine du monde incontournable et à la portée de tous pour les petites et grandes tablées de tous les jours.

Longtemps en Europe le roi des animaux ne fut pas le lion mais l'ours, admiré, vénéré, pensé comme une parent ou un ancêtre de l'homme. Les cultes dont il a fait l'objet plusieurs dizaines de millénaires avant notre ère ont laissé des traces dans l'imaginaire et les mythologies jusqu'au coeur du Moyen-Age chrétien. De bonne heure l'Eglise chercha à les éradiquer. Prélats et Théologiens étaient effrayés par la force brutale du fauve, par la fascination qu'il exerçait sur les rois et les chasseurs et surtout par une croyance, largement répandue, selon laquelle l'ours mâle était sexuellement attiré par les jeunes femmes. Il les enlevait et les violait. De ces unions naissaient des êtres mi-hommes mi-ours, tous guerriers invincibles, fondateurs de dynasties totémiques.
Michel Pastoureau retrace les différents aspects de cette lutte de l'Eglise contre l'ours pendant près d'un millénaire : massacres de grande ampleur, diabolisation systématique, transformation du fauvre redoutable en une bête de cirque, promotion du lion sur le trône animal. Mais l'auteur ne s'arrête pas à la fin du Moyen-Age. Inscrivant l'histoire culturelle de l'ours dans la longue durée, il tente de cerner ce qui, jusqu'à nos jours, à survécu de son ancienne dignité royale.
Le livre se termine ainsi par l'étonnante histoire de l'ours en peluche, dernier echo d'une relation passionnelle venue du fond des âges : de même que l'homme du Paléolithique partageait parfois ses peurs et ses cavernes avec l'ours, de même l'enfant du XXIème siècle partage encore ses frayeurs et son lit avec un ourson, son double, son ange gardin, peut-etre son premier dieur.

Publié une première fois en 1920 puis, dans sa version définitive en 1924, ce roman raconte l'histoire de Dodin-Bouffant qui part à la recherche d'une possible remplaçante à sa cuisinière tant aimée, Eugénie Chatagne. Après bien des déconvenues, il trouvera enfin la perle rare en la personne d'Adèle Pidou. à travers ces lignes, Marcel Rouff défend une certaine vision de la cuisine française, «légère, fine, savante et noble, harmonieuse et nette, claire et logique, intimement liée, par des relations mystérieuses, au génie de ses plus grands hommes». Pour lui, «la cuisine française est sortie de la vieille terre gallo-latine; elle est le sourire de ses campagnes fécondes. La France ne serait plus la France le jour où on y mangerait comme à Chicago ou comme à Leipzig, où on y boirait comme à Londres ou à Berlin.» Dans ce roman de table apparaît également un chef-d'œuvre, un plat d'anthologie: le fameux pot-au-feu. «Il arriva enfin, ce redoutable pot-au-feu, honni, méprisé, insulte au prince et à toute la gastronomie, le pot-au-feu de Dodin-Bouffant, prodigieusement imposant.» «Ce livre unique a connu la singulière fortune d'être célèbre avant même d'être publié», écrit Curnonky à propos de La vie et la passion de Dodin-Bouffant gourmet, de son ami Marcel Rouff.

Un soir, après avoir trouvé un drôle de livre sur un banc, Le Grimoire de la deuxième chance, vous réalisez subitement que votre vie vous échappe. À force de vous occuper des autres, vous vous êtes perdue de vue. Courir est votre verbe d'action préféré. Vos rêves rangés au placard, vous avez lentement laissé votre potentiel s'éteindre... Et si vous pouviez revisiter le scénario de votre vie ? Embarquez pour une aventure hors du commun, ludique et expérientielle, à la reconquête de vous-même.

A quoi ressemble une vie ?

La déclaration d'amour entre deux enfants de quatre ans, pendant une classe de musique.... leur rencontre en plein hiver, quarante ans plus tard, dans une rue de Paris, un rock'n'roll acrobatique, la mort d'une mère, une exposition d'art contemporain, un mariage pour rire, une journée d'été à la campagne ou la vie secrète d'un gigolo. Ces scènes - et bien d'autres encore - sont les images où viennent s'inscrire les moments d'une existence qui, sans eux, serait irrévocablement vouée à l'oubli. Car tout ce qui n'est pas écrit disparaît. Conjurer l'oubli : tel nous apparaît l'un des sens de ce roman animé d'une extraordinaire vitalité, alternant chutes et rebonds, effondrements et triomphes, mélancolie et exaltation.

Le portrait de cinq patients mémorables, devenus de véritables héros, relaté dans un récit émouvant qui vous habitera longtemps. Dans ce récit poignant et inspirant, Catherine Gildiner brosse le portrait émouvant de cinq de ses patients les plus mémorables. De Peter le musicien brillant souffrant de troubles sexuels, à Laura la jeune femme abandonnée par son père dans une cabane isolée pendant son enfance, en passant par Danny l'Autochtone qui a énormément souffert dans un pensionnat, ou encore par Alana la jeune femme torturée par son père dès son plus jeune âge, et Madeline, véritable bourreau de travail dont la mère négligente lui disait chaque matin " Bonjour le monstre "... Ils sont tous parvenus à surmonter un immense traumatisme et à résoudre leurs problèmes personnels. Chacun est l'expression même de l'introspection, de la persévérance et du pardon dans sa lutte pour affronter la vérité aux côtés d'une professionnelle pétrie d'humanité. Et si, en plus de vous attacher profondément à ces personnes, vous vous surpreniez à travailler sur vous ?

Puissant symbole de renaissance et d'espoir, "éternel et vert printemps" en phase avec les aspirations écologiques de notre temps, la première des saisons est aussi celle du désir et de l'éveil des sens, comme celle des luttes sociales et des révolutions politiques. Après Hiver. Histoire d'une saison (Payot, 2014), François Walter aborde cet entre-deux comme un objet d'histoire climatique, sociale et culturelle dans une histoire du sensible qui fait la part belle à nos émotions.

La littérature dite « de jeunesse » n'est pas comme les autres littératures. Elle s'imprime différemment en nous et nous marque en profondeur, à la manière d'une mythologie interne. Nous entretenons tous, en effet, avec certains petits personnages qui ont grandi avec nous, des relations intimes et singulières. Quelle littérature peut se targuer d'avoir la même puissance imaginaire que la madeleine de Proust ? Ce livre dédié à l'autre littérature propose d'établir, pour la première fois, une théorie littéraire du genre. De l'album au roman young adulten passant par la bande dessinée, les imagiers et les classiques, La littérature de jeunesse offre à tous ceux qui ont un livre d'enfance dans le coeur les éléments d'une poétique pour cerner cette littérature audacieuse, en constant renouvellement.

« L'histoire de l'âme est l'histoire de l'idée que l'homme se fait de lui-même face à la mort. Des premiers hommes qui découvrent les cycles de la nature aux derniers que nous sommes qui envisagent le posthumain en dehors de la vie sur terre, en passant par les hommes des pyramides, de l'agora, du forum, de l'église, avant d'en arriver à celui du supermarché planétaire, c'est cette odyssée que je me propose de raconter. De l'âme immatérielle à l'âme numérique, tout converge vers la possibilité d'un posthumain inaugural de l'inhumain. Cet avenir est déjà notre présent. » Michel Onfray Véritable enquête philosophique construite comme un roman policier, Anima est le premier volume d'une réflexion consacrée à l'homme et au posthumain. Il sera suivi de Barbarie, qui examinera la nature de cet avenir qui se dessine. Michel Onfray est traduit dans vingt-cinq pays et auteur de plus d'une centaine de livres. Il anime une webtv (michelonfray.com) et a récemment cofondé avec Stéphane Simon la revue Front populaire.

A l'heure où la destruction des forêts suscite les plus vives inquiétudes, souvenons-nous que l'humanité et les arbres ont toujours formé un duo vital. Amoureux des forêts qu'il arpente depuis l'enfance, Dominique Roques évoque avec une lucidité sensible la magie de ses rencontres avec plusieurs grandes espèces d'arbres, tout en mettant en lumière les contradictions d'une économie essentielle à l'humanité. Car les humains ont grandi parmi les arbres et grâce à eux. Depuis l'invention de la hache, le même paradoxe est à l'œuvre : en coupant du bois, la population se sédentarise et abat toujours plus d'arbres. De sorte qu'en un peu plus d'un siècle, nous avons coupé la moitié des forêts de la planète. Une accélération mortifère. Bucheron, sourceur, grand voyageur, à travers le fil conducteur du parfum, omniprésent de la cime des pins aux fumées du charbon de bois, Dominique Roques restitue magistralement le destin de forêts exceptionnelles. Les mythiques cèdres du Liban, qui servirent à ériger le temple de Salomon. Les hêtres d'Europe, symboles de mystère et de danger, abattus pour faire reculer le monde sauvage. Les séquoias géants de Californie, décimés par l'arrivée de la mécanisation, qui firent naître la conscience écologique américaine. Ou encore le gaïac bleu, bois saint du Paraguay, refuge des populations guarani. Autant d'histoires fabuleuses et souvent tragiques. Tout sépare l'arbre, programmé pour une forme d'éternité, et l'homme, sur terre un court instant. Des Gingko ont survécu à Hiroshima, Tchernobyl est aujourd'hui densément boisé : quoiqu'il leur arrive, coupées, brûlées, les forêts repoussent, tissant inlassablement ce que nous déchirons. Mais en abîmant les arbres, c'est nous-même que nous mettons en péril. Aussi, à la suite du Giono de L'homme qui plantait des arbres, ce récit d'une écriture magnifique appelle à protéger, restaurer et replanter les forêts sauvages. Si la nature a besoin de nous, nous avons encore plus besoin d'elle. Il...

« La peur était pour le peuple iranien une compagne de chaque instant, la moitié fidèle d'une vie. Les Iraniens vivaient avec dans la bouche le goût sablonneux de la peur. Seulement, depuis la mort de Mahsa Amini, la peur était mise en sourdine : elle s'effaçait au profit du courage. » Fin 2022, au plus fort de la répression contre les manifestations qui suivent la mort de Mahsa Amini, François-Henri Désérable passe quarante jours en Iran, qu'il traverse de part en part, de Téhéran aux confins du Baloutchistan. Arrêté par les Gardiens de la révolution, sommé de quitter le pays, il en revient avec ce récit dans lequel il raconte l'usure d'un monde : celui d'une République islamique aux abois, qui réprime dans le sang les aspirations de son peuple.

Passionnée par les sciences et la philosophie, Margaret se plonge dans des traités d'anatomie et dévore des écrits anciens. À quoi bon s'intéresser à la médecine ou à Socrate quand on grandit en Irlande à une époque où les hommes dominent exclusivement toutes les disciplines ? Son mentor l'encourage à emprunter une autre identité. Margaret Brackley devient alors Jonathan Mirandus Perry.

Inspiré de l'histoire vraie du Dr James Miranda Barry, chirurgien qui a marqué l'histoire de sa profession, Le Médecin de Cape Town retrace une trajectoire extraordinaire qui peut se lire comme un récit d'indépendance, mais aussi une vie marquée par le scandale et le secret.

Le temps coule-t-il ? Peut-il s'arrêter ? Comment le mesure-t-on ? Il existe un temps d'expériences, marqué par des souvenirs et des désirs, un temps pour le pouls d'un cœur ou le clignement d'un œil. Et il existe un temps des grandes distances cosmiques et de l'infiniment petit. Chronos est un mystère, pour les physiciens d'aujourd'hui comme pour les premiers humains et celui qui le maîtrise, domine le monde. L'histoire du temps est une histoire longue, marquée par un avant et un après. Mais en s'aventurant dans l'infiniment grand et dans l'infiniment petit, il faut accepter certains paradoxes et imaginer un non-lieu et et un non-temps dont sont issus deux couples inséparables: l'espace-temps et la masse-énergie.Guido Tonelli nous emmène dans un voyage au cours duquel nous apprendrons à écouter la mesure de notre temps intérieur, à ressentir l'accélération et l'attente, lesquelles à leur tour modifient les dimensions du temps, celui de nos souvenirs et celui de notre avenir.

Présentation
Les légendes urbaines désignent des histoires surprenantes, mais fausses ou non vérifiées, qui circulent dans les sociétés modernes : ainsi, l'anecdote du petit chien mis à sécher dans un four à micro-ondes, la mésaventure du client d'un restaurant exotique qui découvre un os de rat dans la nourriture, la présence inattendue d'alligators dans les égouts de New York... Manifestation contemporaine du folklore narratif, ces histoires brèves et insolites expriment de manière symbolique les peurs et les espoirs d'une modernité en crise.

Plus de 650 000 en France, près de 80 millions dans le monde : c'est le nombre de personnes qui pourraient être concernées par l'autisme. Ce livre expose, pour la première fois, les découvertes du généticien Thomas Bourgeron, chercheur à l'Institut Pasteur. Ses travaux ont révolutionné notre compréhension de l'autisme en démontrant sa part génétique. Cet ouvrage réunit le bilan des immenses progrès scientifiques dans la connaissance de l'autisme aujourd'hui.

Alors que les crises sanitaires ont intensifié notre rapport au numérique, les enfants et les adolescents ont vu leur temps d'exposition aux écrans atteindre des niveaux records, sans qu'aucune attention soit vraiment portée aux contenus qu'ils regardaient. Comment en sommes-nous arrivés là ? Comment y remédier ? Comment aider nos enfants à reprendre le contrôle face à des algorithmes de plus en plus sophistiqués? Dans cet essai qui tient autant de l'analyse critique que du guide pratique, Carole Bienaimé Besse explore avec intelligence et rigueur les enjeux et les défis de notre société hyperconnectée, et les conséquences sur les plus fragiles, qui sont souvent les plus jeunes.